25 кращих шеф-кухарів України

НОВА КУЛІНАРНА КНИГА ВІДЗНАЧАЄ СВОЄЮ ПУБЛІКАЦІЄЮ КРАЩИХ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ Майстерність, пристрасть і винахідливість шеф-кухарів з усіх куточків України відзначаються у новій захоплюючій кулінарній книзі, яка містить рецепти, що можна легко приготувати вдома. «25 кращих шеф-кухарів України» — це стильна, повністю ілюстрована книга, яка не лише демонструє рецепти деяких із найкращих шеф-кухарів країни, а й ділиться їхніми улюбленими інгредієнтами та їхнім поглядом на майбутнє країни. І це означає, що навіть початківці, які готують страви вдома, зможуть насолоджуватися простою у створенні ресторанною стандартною їжею на власній кухні. Книгу випустила компанія Chef Media під керівництвом англійського видавця Пітера Маршалла, який багато років живе в Києві та хотів продемонструвати їжу України на світовій арені. Багато шеф-кухарів, які включені до списку, працювали по всьому світу, перш ніж повернутися на батьківщину, просуваючись по кар’єрних сходах або навчаючись у закладах із зірками Мішілену. Інші діляться надихаючими історіями про їхню подорож у сфері гостинності, про те, як вони стали шеф-кухарями за покликом серця, за обставинами у житті, що скалалися, це був їхній вибір кар’єри. Книга містить рецепти, які з’являються поруч із приголомшливими фотографіями, в яких представлено багато найулюбленіших інгредієнтів в Україні та показує вплив багатьох творців на улюблені сімейні та традиційні страви. Водночас кулінарна книга відзначає виноробну галузь України, що швидко розвивається, у розділі, присвяченому поєднанню вин від сомельє Анною Пекер, старшим закупщиком вин у Fozzy Group. Для Пітера Маршалла книга була справжньою працею любові, і він у захваті від кінцевого результату. «У ці складні часи всім, хто працює в сфері гостинності, було особливо важко», — сказав він. «Але наші шкф-кухарі хотіли показати, яке захоплююче та позитивне майбутнє чекає на українську кухню і наскільки вона абсолютно готова зайняти своє гідне місце на світовій арені. «У нас стільки чудових інгредієнтів і талановитих шеф-кухарів, від яких я в захваті, що ми змогли випустити книгу, яка віддає належне їхнім навичкам».